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餐厅搞“免费”运动一停就没人,这10种免费方式才气留住主顾

发布时间:2022-02-24 15:41   浏览次数:次   作者:hth华体会网页登录入口
本文摘要:经常看到有许多餐饮老板在开业时做了大量的运动,种种广告铺天盖地,种种免费种种优惠,效果火爆了三五天,运动一竣事,马上又陷入了冷清状态。这是为什么呢?其实原因在于开业运动的设置有问题。餐厅做营销要这三要素缺一不行首先,我们来看一个营销运动的三要素。 任何一个营销运动,都要经由三个步骤:第一个步骤是吸引,就是先引起更多的人关注。第二个步骤是转化,放到餐饮的详细场景里就是增加复购率。 第三个步骤是留存,这是营销运动中最重要的部门。

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经常看到有许多餐饮老板在开业时做了大量的运动,种种广告铺天盖地,种种免费种种优惠,效果火爆了三五天,运动一竣事,马上又陷入了冷清状态。这是为什么呢?其实原因在于开业运动的设置有问题。餐厅做营销要这三要素缺一不行首先,我们来看一个营销运动的三要素。

任何一个营销运动,都要经由三个步骤:第一个步骤是吸引,就是先引起更多的人关注。第二个步骤是转化,放到餐饮的详细场景里就是增加复购率。

第三个步骤是留存,这是营销运动中最重要的部门。我们做任何运动,最终目的都是要让这些人和我们发生更深条理的关系,成为我们的铁杆粉,或者加入我们的会员。

如果达不到这样的目的,那么你的运动再火爆再吸引人,都只是昙花一现。所以我们看到许多店在开业时大费周章,做了很鼎力大举度的运动,用种种免费种种优惠去吸引人,效果确实有许多人冲着自制和免费来排队,可是等到运动一竣事,立马又回归了原始状态。

这样的运动显然是没有到达预期的效果的,原因就在于没有把运动的三个要素思量进去,免费只是吸引主顾的第一步,接下来怎么去留存和转化才是最重要的。做开业运动不能一味的为了做运动而做运动,不能为了免费而免费,在做免费的时候,一定要思量到下一步该怎么走。

开业运动的首要目的是为了吸引主顾,吸引主顾的方式无非就是优惠打折。优惠到极致就是免费了,可是免费又是一把双刃剑,用得好会到达很是出其不意的效果,如果用欠好的话则会元气大伤。开业运动的十种免费模式,让你做好主顾转化和留存下面我来讲一下开业运动的十种免费模式,以及怎样用这些模式去做客户的转化和留存。01无条件免费这个对许多产物单价比力高的老板来说,可能力度有点大,所以要联合自身情况思量。

一个新店,开业前期第一任务就是吸引更多的人进店,吸引主顾进店最简朴粗暴的方式就是免费,只要你来就给你免费吃,先把人吸引来了,在思量下一步的转化。做免费运动有三个前提:第一,你要思量到店里的接待能力,如果大量的人涌进来了,可是接待能力不足,最后就会严重影响到体验,这样就无异于搬起石头砸自己的脚,得不偿失。第二,要思量成本。对于许多单价比力高的产物来说,免费的方式就纷歧定适合了。

第三,要对自己的产物和服务有足够的自信。你要相信主顾吃了第一次还会还会来吃第二次,如果你的工具做的还不够好的话,那么免费就即是是将客户拒之门外了。如果上面这三点都做好了,那么你就可以去做无条件免费的运动,去吸引第一批客户,让你的店先进入排队模式吧。

免费模式不行以做太长时间,一般来说建议只做1到2天的时间,等到通过免费吸引到越来越多的人关注你的店的时候,那就要用下一步的运动来连续跟进了。02主产物免费,附加产物收费举一个例子,我一个朋侪开了一家米线店,在开业第一天,店里边所有的米线都免费,可是大部门人进店以后,不行能只吃一碗米线,因为一碗米线是吃不饱的,那么他们就要点一些主食,或者要一杯饮料。

效果开业前两天他刚卖主食和饮品就已经收回所有的食材成本了。这种模式适合那种单品主打,而且主产物单价不会特别高的店。

03主产物收费,附加产物免费这个比力典型的就是鸡公堡,小暖锅涮菜,以及一些烤鱼,干锅之类的产物。因为它的主产物价值是比力高的,主产物收费,除了主产物之外还会送一些主食,送一些饮品,这些工具都是免费的,如果主食不够,还可以免费加。这种模式适合单品为主而且单价比力高的店面。

04本次收费,下次免费这个运动的目的就是做客户的留存了,一般可以和第一种免费衔接起来使用。我们经常看到许多店内里提供一些代金券,消费了几多送几多之类的,另有一些买一送一,限下次领取的,都属于这种模式。它的目的就是增加主顾的复购率,造就主顾的消费习惯。

05本次免费,以后收费这个模式对应的就是会员体系,许多店开业时为了推会员,会在主顾买单的时候先容这个会员充值运动,主顾只要充值到达一定数额,就能享受本次消费免单的优惠。这种模式的魅力就在于本次消费免费,会让主顾直接感受到占了自制,实际上是将营销的套路隐藏了起来。如果新店开业推会员可以思量这种模式。

06小孩免费,大人收费这个比力常见的就是一些自助餐厅,三人同行一人免单,或者两个大人可以免费带一个小孩。延伸到一些小餐饮店里也可以生长为二人同行一人半价,相当于第二份半价。07是老人免费,年轻人收费这个比力适合一些中餐店以及自助餐之类的、尤其是在一些特殊的节日,好比说母亲节、父亲节,或者重阳节这一类的特殊节日,或者怙恃生日当天都可以搞这样的运动。

开业运动里也可以做,好比暮年人年满几多岁就可以免单,但前提是必须子女陪同,子女需要付费。这其实也是间接的使用年轻人的孝心来做文章。08一次办卡,恒久免费许多主营涮肉或者暖锅的店,通常都市收锅底费。

在开业时为了笼络恒久主顾,也可以在锅底上做文章。可以推出一个全年的套餐,好比198元,可以享受全年的锅底免费。

这样既可以快速的回笼资金,也可以做客户留存,到达锁客的目的。09赠送恒久有效的赠品主打特色菜的中餐店和炒菜馆,在开业时也可以推出自家酿制的一些特色酒水,不卖只送,主顾管理会员可以送等值甚至双倍价值的酒水。

主顾一次喝不完,可以存着下次来再喝。每次主顾会员充值时都可以继续给他送酒水。用免费的酒水到达锁客的目的。

这也就是人常说的:今日留一物,日后好相见。10通过做任务,赢取免费的资格这个是最普遍的一种模式。这个玩法很是,好比说许多店开业时会推出朋侪圈集赞,集够一定数额的赞就可以获得免费资格。

再好比一些小吃店可以推口碑写评论赢取免单这样的运动。另有许多类似的玩法,好比说现场豁拳,赢了免单;微信群发红包,手气最佳免单;立定跳远,凭据距离兑换优惠,最高可免单;掐时间,恰到10秒赢得免单等等……免费的玩法许多,可是我们一定要清楚,免费只是为了吸引客户,在免费的基础上一定要有后续的运动跟进,到达锁客的目的。以上十种免费的开业模式,在详细操作中要选择适合的模式打组合拳。

一般建议开业运动分三个周期来做,对应的就是营销的三个阶段,第一阶段用简朴粗暴的运动吸引主顾,接下来用精耕细作,好产物好服务来留住主顾,最后再通过一个具有强诱惑力的营销模式去锁客,将主顾生长为会员。这才是开业营销的终极目的。


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